Thực đơn 3 món cơm tối mùa giãn cách: Nhanh chóng, ngon miệng và hợp khẩu vị mọi người!

Thực đơn tối 3 món nhanh gọn:

1. Canh đậu phụ nấu cà chua: Nguyên liệu gồm cà chua, đậu phụ, muối, dầu ăn, hành lá, tỏi, ớt, nước, nước tương.

2. Mướp hấp sốt nước tương: Nguyên liệu gồm mướp, tỏi, ớt, nước tương, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

3. Trứng bác tôm: Nguyên liệu gồm trứng, tôm, bột năng, hạt tiêu, muối, rượu trắng, dầu ăn, nước.

Chỉ cần 30 phút, bạn đã có bữa cơm ngon miệng với món trứng bác tôm bổ dưỡng, canh đậu phụ mềm mịn, và mướp hấp sốt nước tương thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm Canh đậu phụ nấu cà chua

Bước 1: Thái nhỏ hành lá (đầu trắng để riêng), băm nhỏ tỏi. Phi thơm hành trắng và tỏi với dầu, sau đó cho cà chua cắt nhỏ và nước tương vào xào cho mềm.

Bước 2: Thêm đậu phụ cắt miếng vuông, đổ nước vừa đủ, đun sôi rồi giảm lửa nấu 10 phút, có thể nấu ngắn hơn nếu muốn đậu mềm hơn.

Bước 3: Nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá thái nhỏ lên, thêm ớt nếu thích cay. Múc canh ra bát cho nguội trước khi dùng.

Mướp hấp sốt nước tương

Nguyên liệu: 1 quả mướp, 4 nhánh tỏi, 1 quả ớt, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp nước mắm, muối, 1 thìa cà phê đường, dầu ăn.

Bước 1: Băm nhỏ tỏi và ớt, phi thơm với dầu nóng. Thêm nước tương, nước mắm, muối, đường và chút nước, đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 2: Gọt vỏ mướp, cắt khúc vừa ăn (không cắt mỏng quá để tránh bị xẹp khi hấp). Xếp mướp vào đĩa chịu nhiệt và rưới nước sốt lên.

Bước 3: Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt đĩa mướp vào và hấp trong 6 phút cho đến khi chín. Mướp tươi ngọt, thanh mát rất ngon khi ăn với cơm. Theo Đông y, mướp có nhiều lợi ích cho sức khỏe và chứa nhiều chất dinh dưỡng như nước, protein, lipid, glucid, vitamin và khoáng chất.

Nguyên liệu cho món trứng bác tôm: 3 quả trứng, 150g tôm tươi, 1 thìa súp bột năng, một chút bột hạt tiêu, muối, 1 thìa súp rượu trắng, dầu ăn, 4 thìa súp nước.

Cách làm: Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, ướp với rượu trắng, muối, dầu và tiêu trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Cho ít dầu vào chảo, khi dầu nóng thì thả tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt, rồi tắt bếp và để tôm nguội.

Bước 3: Hòa 1 thìa súp bột năng với 4 thìa súp nước. Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan và thêm nước bột năng vào, sau đó cho tôm đã nguội vào bát trứng.

Bước 4: Cho chút dầu vào chảo, đổ hỗn hợp trứng tôm vào và đảo ở lửa vừa. Khi trứng bắt đầu đông lại, tắt bếp để nhiệt còn lại giúp trứng chín. Múc ra đĩa, rắc hạt tiêu và hành lá lên trên. Món này ngon hơn khi ăn nóng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Source: https://afamily.vn/thuc-don-com-toi-3-mon-cho-mua-gian-cach-lam-nhanh-an-ngon-hop-khau-vi-ca-nha-20210908170121229.chn